Dicas para Congelar Vegetais

Eu já escrevi para vocês, dando dicas, de forma ilustrativa, de como congelo brócolis e verduras em geral. Aí encontrei a imagem abaixo no site do GShow e achei muito bacana! São dicas para congelar vegetais, indicando se o congelamento deve ser feito com o alimento cru ou cozido e, no caso de cozido, qual o tempo ideal de cozimento, além do tempo que o alimento pode permanecer congelado.

Depois da imagem, faço alguns comentários adicionais sobre essas dicas.

  • Abóbora: normalmente congelo crua e cortada em cubos.
  • Abobrinha: além das opções da imagem, também congelo ralada.
  • Acelga: nunca congelei, mas vou fazer o teste. Eu picaria tudo e congelaria crua, mas não sei se escurece.
  • Alho e Cebola: nunca congelei, mas com certeza vou fazer! Se o cheiro verde congelada já ajuda muito em dias corridos, com certeza o alho e a cebola também devem quebrar um galho daqueles.
  • Cenoura: já congelei crua e picada em cubos e deu muito certo.
  • Cogumelo: uma vez congelei ele do jeito que veio do hortifruti, mas não deu certo. Mudou de cor, juntou água, um horror. Vou testar da forma indicada na imagem.
  • Couve / Espinafre: costumo congelar crua e dá bem certo. Faço como ensinei com as folhas do brócolis, quando não tenho tempo de picar.
  • Tomate: esses dias uma amiga minha (eu não lembro qual delas…rs) me falou que viu tomates congelados em cubos em um hortifruti. Achei o máximo. Inclusive estou com alguns tomates bem maduros na geladeira e acho que vou preparar para congelar amanhã.

E então, gostaram das dicas? Vi possibilidades que ainda não conhecia nessa imagem.

Se tiverem dicas de temas para posts relacionados à alimentação, receitas, comidinhas saudáveis, deixem nos comentários.

Beijos – Mari

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