Aniversário do Yuri 1 Ano – O Tempo Voa (Cardápio)

Quer organizar sua comemoração sem correr o risco de esquecer de detalhes importantes? Conheça o Plano de Festas da Vida Festeira!

E começa a série de posts sobre a Festinha de Aniversário de 1 ano do Luli!!!!! :-)

Estava ansiosa para contar os detalhes para vocês, mas estava esperando as fotos da fotógrafa chegarem. Aliás, as fotos ficaram lindas! Quem fez foi a Erika, da Photo Partners by Karim Scharf, que já tinha fotografado o Batizado do Luli.

Como são muitas informações sobre a festinha, já que fiz praticamente tudo em casa, vou começar pelo cardápio, pois é o que mais estão me pedindo.

Com exceção dos docinhos, fui eu, com a ajuda de algumas amigas (Neima, Bru e Di… obrigada queridas! Vocês foram muito importantes para que tudo desse certo!), quem fiz todas as comidinhas. Peguei a arte dos toppers que comprei na Little Faces, e montei o cardápio em documento word. Aí imprimi em papel linho 120g e coloquei um em cada mesa.

Como o tema da festa foi “O Tempo Voa”, eu escolhi o cardápio tentando criar alguma relação com o primeiro ano do Luli, e aí contei uma mini historinha no próprio cardápio, para cada opção que servimos.

CardápioLuli

Estiveram presentes 40 adultos e 15 crianças. As quantidades de comida e bebida foram mais que suficientes. Sobrou pouca coisa, mas as pessoas comeram muito bem!!!! Não tivemos desperdício de comidas começadas e não terminadas sabem? Aquelas coisas que a pessoa morde um pedacinho, não gosta e deixa de lado, não rolou.

Vale dizer também que tive três pessoas me ajudando durante a festa, preparando tudo e servindo os convidados, já que não deixei mesa montada com as comidinhas para liberar mais espaço no salão.

SALGADOS

Torta de frango com massa de farelo de aveia

A receita da massa eu já postei aqui no blog, e o recheio fiz com frango desfiado da Vapza, ervilha congelada da Daucy, tomate, requeijão e cheiro verde. Assei em forminhas individuais e servimos em uma bandeja, em temperatura ambiente. Não sobrou nada.

Quantidade – 2 receitas, que renderam 60 tortinhas individuais.

Pãozinho de inhame

Também já postei a receita aqui no blog. Assamos só metade, porque as meninas que estavam me ajudando esqueceram de assar a outra parte…rs. Servimos em uma cesta forrada com guardanapo de pano.

Quantidade – 2 receitas, que renderam uns 100 pãezinhos.

Sanduíche de carne louca

Cozinhei na pressão, por 45 min, 4kg de músculo em pedaços com cebola picada, alho, sal, pimenta do reino, salsinha, uma pitada de canela e tomate pelado. Para desfiar a carne usei a batedeira planetária com o batedor que parece um gancho, usado para bater massas. Foi muito fácil! As meninas que estavam me ajudando aqueceram a carne e serviram os sanduíches quentinhos.

Quantidade – 4 Kg de músculo e 150 pãezinhos. 3 Kg de carne 100 pãezinhos seria o suficiente, considerando as outras opções que tínhamos. 

Mistinho quente

Usei pão de fôrma sem casca, manteiga, mussarela e presunto. Montei os sanduíches e colocamos no grill, dividimos em quatro sanduichinhos e servimos quente. Não sobrou nenhum.

Quantidade – 2 pacotes de pão de forma, 350 g de mussarela e 350 g de presunto. 

Milho refogado

Aquecemos manteiga, acrescentamos o milho enlatado da Bonduele cozido no vapor (é mais macio e adocicado), sal, e servimos em copinhos pequenos. Não sobrou nada.

Quantidade – 4 latas de milho. 

Palitinhos de cenoura, pepino e tomate

Fiz iogurte caseiro (uso a Iogurteira Izumi), deixei dessorando por aproximadamente 1 hora no coador de café, para ficar mais consistente. Temperamos o iogurte com azeite, sal, limão e pimenta do reino, preenchemos o fundo de um copinho com essa coalhada e colocamos palitinhos de cenoura, de pepino, e um tomatinho espetado em um palito de dente. Sobraram 05 copinhos.

Quantidade – 1 litro de iogurte caseiro dessorado, 3 cenouras, 3 pepinos e 1 caixinha grande de tomatinhos.

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Biscoito de polvilho

Servimos em saquinhos de pipoca fechados com whashtape.

Quantidade – 2 sacos de biscoito, mas sobrou. 1 saco seria o suficiente.

Os biscoitos são esses que estão nos saquinhos na cadeirinha branca.

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Creme de mandioquinha

Refoguei cebola na manteiga, acrescentei mandioquinha picada, sal, e cobri com água. Quando estava bem molinha, já desmanchando, bati com o mixer, acrescentei creme de leite fresco e deixei ferver um pouco. Servimos em copinhos de isopor. Não sobrou nada

Quantidade – 10 mandioquinhas e 1 litro de creme de leite.

Creme de abóbora

Refoguei cebola e alho no azeite, acrescentei a abóbora com casca picada, sal, nós moscada e cobri com água. Quando estava bem molinha, já desmanchando, bati com o mixer e deixei ferver um pouco. Servimos em copinhos de isopor. Não sobrou nada

Quantidade – 1 abóbora japonesa

 

DOCES

Antes de falar dos doces, acho bacana dizer que deixei uma mesa baixinha, com um varalzinho com fotos do Luli comendo ao fundo, com comidinhas que agradam mais as crianças (frutas, iogurte, achocolatado, biscoito e água), onde elas podiam se servir à vontade.

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Canjica

Minha amiga Neima quem fez. A receita dela já postei aqui no blog. Servimos em copinhos de isopor. Não sobrou nada.

Quantidade – 1 pacote de canjica, 2 garrafinhas de leite de coco, 2 latas de leite condensado, 1,2 litro de leite integral.

Manga, Uva, Melancia e Banana

Servimos em copinhos com garfinhos. A banana sobrou bastante, o restante das frutas não sobrou nada.

Quantidade – ¼ de melancia, 5 mangas, 2 cachos de uva sem semente, 15 bananas

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Iogurte Caseiro com mel

Fiz iogurte caseiro na Iogurteira Izumi, servimos em potinhos de papinha industrializada decorados com whashtape, com um melzinho preso na colherzinha também com whashtape. Como sobraram melzinhos, deixei um copinho com alguns avulsos e as crianças também comeram. Não sobrou nada.

Quantidade – 1 litro de iogurte

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Bolo de Cenoura com brigadeiro

Tem um post sobre ele aqui no blog.

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Docinhos

Encomendei 150 docinhos da Marmel Brigadeiros (brigadeiro, docinho de frutas vermelhas, leite ninho e paçoca), que decorei com os toppers que fiz na Little Faces, e ganhamos mais 50 palhas italianas decoradas com o tema da festa da Artejam. Essas palhas são deliciosas!!!! Os docinhos são os que peço sempre nas festas em casa. Sobrou bem pouco.

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Bebidas

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Água

A água consumida foi basicamente as garrafinhas decoradas com adesivos da Little Faces que deixei disponíveis pelo salão. Tinham 36 garrafinhas e foram mais 04 garrafas de 1,5 litro.

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Suco

Servi sucos Do Bem de laranja, limão, uva e água de coco. Eu não sei exatamente quantos litros foram consumidos porque compramos no distribuidor e sobrou para o aniversário da Nina. Mas acredito que foram 12 litros.

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Achocolatado com rosquinhas

Batemos no liquidificador leite integral gelado com achocolatado e servimos em garrafinhas de vidro decoradas com whashtape e os toppers da Little Faces, com duas rosquinhas no canudo. Sempre sirvo esse achocolatado nas festas em casa e é sucesso entre as crianças e adultos também!

Quantidade – 4 litros de leite e 2 pacotes de rosquinhas.

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Cerveja

80 garrafinhas long neck. Sobrou pouca.

Cafezinho

Deixamos a máquina da nespresso com cápsulas disponíveis na saída.

Deu bastante trabalho preparar tudo, mas não foi nada impossível de ser feito. Fui fazendo devagar e levei um dia inteiro para conseguir preparar tudo, se somar o que fiz dois dias antes e o que fiz na véspera. Valeu muito a pena o esforço. Foi super gratificante ver todo mundo comendo, principalmente as crianças, com tanto gosto e os elogios correndo solto!!!!!

Logo é o niver da Nina e eu que farei tudo de novo. O cardápio será menos elaborado, mas bem caseirinho também. É um sossego contratar buffet e também muito gostoso, mas acho que preparar tudo em casa, além de ser uma economia financeira absurda, é gratificante!

Espero ter ajudado quem estava esperando as dicas. No próximo post conto sobre a recreação da festa.

Beijos – Mari

 

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10 comentários

  1. Nina Siqueira comentou:

    Sou fÃ! :)
    Mari, você arrasa! Faz tudo com muito capricho e amor de mãe! Adorei o cardápio da festa do Luli! Beijos

  2. Elizabeth marcondes comentou:

    Tudo muito lindo, parabéns Mariana, como sempre, muito caprichosa. Beijos.

  3. Mari comentou:

    Mari, vc arrasa!!
    Tudo de muito bom gosto e bem feito! Sou sua fã!
    Peguei várias inspirações para o niver de 2 anos da minha pequena em novembro! !
    Parabéns pro Luli lindo! E parabéns pra vc tb!!
    Bjss

  4. Vivianne comentou:

    Parabens Mari! Queria ter essa disposicao sua, mas nao animei de fazer sozinha o primeiro aninho da gabi que sera no dia 26/08.
    Voce deu lembrancinHas!?

    1. oi Vivi… ah, não se cobre por isso. não é só disposição, é que realmente gosto de fazer essas coisas. eu dei lembrancinha sim. foi um estojinho com garfinho, colher e hashi para passeio e uns papéis de origami com as instruções para fazer dobradura de avião. beijos